ようこそ「そば彩蕎子」へ
出石にある数多くのそば店の中でも、当店は開店から三十有余年が経ちました。
「そば」「出汁」「薬味」・・・全てにつき、美味しさへの追求に努めております。
出石にお越しの際には、是非当店で絶品の「出石皿そば」をご賞味いただき、出石のそばの「旨さ」を実感していただければ幸いです。
出石皿そばについて
江戸時代の宝永3年（1706年）に、信濃国上田藩から但馬国出石藩に国替えとなり赴任した仙石政明が、一緒に信州そばの職人も連れて来ており、それらの職人の技法が在来のそば打ちの技術に加えられ誕生しました。
そしてその後出石焼きが始まり、白地の小皿に盛る形式が確立されました。
通常1人前は5皿で出されます。そして1皿単位で追加注文が可能です。出汁と共に複数の薬味にて、お好みの味でお召し上がり下さい。
そば彩蕎子からのお知らせ blog
2025年11月9日
蟹シーズン到来！(2025年11月6日〜)
蟹が始まって最初の土曜日(8日)は、多くのお客様にご来店いただき、ありがとうございました。
予想していた以上のお客様で、そばが足らなくなり、一旦準備中となりま...続きを読む
2025年8月11日
8月の営業日について(2025年)
8月は残り休まず営業します
もちろん、お盆期間も休みはないです
20時まで営業してますので、お出かけのお帰りの際にもお越しください
...続きを読む
| 店舗名 | そば彩蕎子 |
| 店主 | 柏木明宏 |
| 住所 | 〒668-0224 兵庫県豊岡市出石町本町93 |
| 電話番号 | 0796-52-3247 |
| 営業時間 | 11：00～20：00 (Lo 19:30) 【予約に限り、Lo 20:30の21:00閉店】 |
| 定休日 | 水曜（祝日の場合は営業） |
| 平均予算 | 1500円 |
| 駐車場 | 当店駐車場2台（永楽そば駐車場隣）徒歩3分 鉄砲駐車場（市営） 徒歩3分 大手前駐車場（公営） 徒歩3分 |