ようこそ「そば 彩蕎子」へ
出石にある数多くのそば店の中でも、当店は開店から二十有余年が経ちました。
「そば」「出汁」「薬味」・・・全てにつき、美味しさへの追求に努めております。
出石にお越しの際には、是非当店で絶品の「出石皿そば」をご賞味いただき、出石のそばの「旨さ」を実感していただければ幸いです。
出石皿そばについて
江戸時代の宝永3年（1706年）に、信濃国上田藩から但馬国出石藩に国替えとなり赴任した仙石政明が、一緒に信州そばの職人も連れて来ており、それらの職人の技法が在来のそば打ちの技術に加えられ誕生しました。
そしてその後出石焼きが始まり、白地の小皿に盛る形式が確立されました。
通常1人前は5皿で出されます。そして1皿単位で追加注文が可能です。出汁と共に複数の薬味にて、お好みの味でお召し上がり下さい。
彩蕎子からのお知らせ
2020年5月30日
出石の新名所 かばん工房 遊鞄01 本日5月30日オープン！
出石のかばん工房 遊鞄の製作体験部門だけを移して新店舗オープン！
但馬の人限定で行われた、オープニングイベント、コインケースの製作体験に子供と参加してき...続きを読む
2020年5月24日
緊急事態宣言 『DIYでお店改装へ』⑦ 5月6、7日の出来事
もう一度掃除してから、いよいよ塗装へ。
塗料の缶を開けてみると、思っていたより黄みが強いのが不安になる。
ローラーと、端の所は刷毛で、塗り進めてみる。
...続きを読む
| 店舗名 | そば 彩蕎子 |
| 店主 | 柏木明宏 |
| 住所 | 〒668-0224 兵庫県豊岡市出石町本町93 |
| 電話番号 | 0796-52-3247 |
| 営業時間 | 10：00～17：00 |
| 定休日 | 水曜（祝日の場合は営業） |
| 平均予算 | 1500円 |