そば彩蕎子豊岡市出石町出石そばランチ和食人気

ようこそ「そば彩蕎子」へ

出石にある数多くのそば店の中でも、当店は開店から二十有余年が経ちました。

「そば」「出汁」「薬味」・・・全てにつき、美味しさへの追求に努めております。

出石にお越しの際には、是非当店で絶品の「出石皿そば」をご賞味いただき、出石のそばの「旨さ」を実感していただければ幸いです。

江戸時代の宝永3年（1706年）に、信濃国上田藩から但馬国出石藩に国替えとなり赴任した仙石政明が、一緒に信州そばの職人も連れて来ており、それらの職人の技法が在来のそば打ちの技術に加えられ誕生しました。

そしてその後出石焼きが始まり、白地の小皿に盛る形式が確立されました。

通常1人前は5皿で出されます。そして1皿単位で追加注文が可能です。出汁と共に複数の薬味にて、お好みの味でお召し上がり下さい。

2022年1月12日臨時休業のお知らせ 1月12日(水曜日)は定休日となっています。 1月13日(木曜日)は、勝手ながら、臨時休業とさせていただきます。 ...続きを読む

2021年12月27日臨時休業のお知らせ大雪のため、誠に勝手ながら本日2021年12月27日(月)を臨時休業させて頂きます...続きを読む

2021年12月23日臨時休業のお知らせ 2021年12月24日(金)は誠に勝手ながら、臨時休業とさせていただきます。 ...続きを読む

2021年12月18日今日の出石の天気(2021年12月18日) 今朝は初雪となりました。積雪は2センチ程度です。うっすらと粉砂糖かけたような、このくらいが一番美しいです。雪化粧した辰鼓楼も素敵です。お車でお...続きを読む

2021年12月7日出石産新そば解禁　2021年12月6日(月) 新そば祭りが去年に引き続き今年も中止された事により、店舗にて出石皿そば協同組合の圃場で取れた地元産の蕎麦を提供いたします。 12月6日(月)より地元の出石産...続きを読む