ようこそ「そば 彩蕎子」へ

DSC_3582

出石にある数多くのそば店の中でも、当店は開店から二十有余年が経ちました。

「そば」「出汁」「薬味」・・・全てにつき、美味しさへの追求に努めております。

出石にお越しの際には、是非当店で絶品の「出石皿そば」をご賞味いただき、出石のそばの「旨さ」を実感していただければ幸いです。

出石皿そばについて

DSC_3698

江戸時代の宝永3年(1706年)に、信濃国上田藩から但馬国出石藩に国替えとなり赴任した仙石政明が、一緒に信州そばの職人も連れて来ており、それらの職人の技法が在来のそば打ちの技術に加えられ誕生しました。

そしてその後出石焼きが始まり、白地の小皿に盛る形式が確立されました。

通常1人前は5皿で出されます。そして1皿単位で追加注文が可能です。出汁と共に複数の薬味にて、お好みの味でお召し上がり下さい。

彩蕎子からのお知らせ

詳しくはこちら
2020年3月20日 令和2年の初午大祭の中止 本年度の初午大祭は、昨今の事情により、中止となりました。 子供たちも楽しみにしていましたが、残念です。 なお、例年の町内の通行止めはありません。...続きを読む
2020年2月4日 鬼が来たりて福来たる!? 2月3日節分 今年も鬼さんに来てもらいました。 雪は降っていないけど、寒いですよね。 今年も良い年になる事、間違いなし。 ご来店ありがとうございました。 ...続きを読む
2020年1月8日 暴風警報発令中! でも虹!! 令和2年1月8日 久しぶりに見る虹!! いい事ありますように。 ...続きを読む
2020年1月6日 臨時休業のお知らせ 誠に勝手ながら、明日1月7日(火)を臨時休業させて頂きます。...続きを読む
2020年1月1日 令和2年元旦 今日の出石の天気 積雪なし 凍結なし 車で来ていただけます 明けましておめでとうございます 本年も、どうぞよろしくお願い申し上げます ご来店お待ちしております ...続きを読む
店舗名 そば 彩蕎子
店主 柏木明宏
住所 〒668-0224
兵庫県豊岡市出石町本町93
電話番号 0796-52-3247
営業時間 10:00~17:00
定休日 水曜(祝日の場合は営業)
平均予算 1500円

大きな地図で見る