そば彩蕎子豊岡市出石町出石そばランチ和食人気

ようこそ「そば彩蕎子」へ

出石にある数多くのそば店の中でも、当店は開店から二十有余年が経ちました。

「そば」「出汁」「薬味」・・・全てにつき、美味しさへの追求に努めております。

出石にお越しの際には、是非当店で絶品の「出石皿そば」をご賞味いただき、出石のそばの「旨さ」を実感していただければ幸いです。

江戸時代の宝永3年（1706年）に、信濃国上田藩から但馬国出石藩に国替えとなり赴任した仙石政明が、一緒に信州そばの職人も連れて来ており、それらの職人の技法が在来のそば打ちの技術に加えられ誕生しました。

そしてその後出石焼きが始まり、白地の小皿に盛る形式が確立されました。

通常1人前は5皿で出されます。そして1皿単位で追加注文が可能です。出汁と共に複数の薬味にて、お好みの味でお召し上がり下さい。

2019年3月16日出石初午　駐車場 3月15、16、17日の間、初午祭が行われ、たくさんの方が出石に来られ、賑わっています。期間中、町中は通行止めとなるため、臨時駐車場などに車を止めて散策し...続きを読む

2019年1月8日干し柿の完売毎年、店の表に吊して作っている干し柿。お客様のご要望により、初めて店で販売してみました。好評で、一日に20個以上売れる時もあり、あっという間に完売しま...続きを読む

2019年1月8日正月、臨時休業のお詫びあけましておめでとうございます。遅！年末より店長が風邪による体調不良を押して、なんとか年越しそばまでお出し出来ましたが、正月の営業は休ませていただきま...続きを読む

2018年12月29日今朝の出石の天気（2018年12月29日）天気予報とは違って、雪かきの必要がない程雪は積もっていません。 ...続きを読む

2018年12月14日干し柿今年も店前に柿をつるしました。温かい日が続いて心配しましたが、なんとか干し柿が出来つつあります。日射しで障子戸に映り込む干し柿を店内から眺めるのも良...続きを読む