そば彩蕎子豊岡市出石町出石そばランチ和食人気

ようこそ「そば彩蕎子」へ

出石にある数多くのそば店の中でも、当店は開店から二十有余年が経ちました。

「そば」「出汁」「薬味」・・・全てにつき、美味しさへの追求に努めております。

出石にお越しの際には、是非当店で絶品の「出石皿そば」をご賞味いただき、出石のそばの「旨さ」を実感していただければ幸いです。

江戸時代の宝永3年（1706年）に、信濃国上田藩から但馬国出石藩に国替えとなり赴任した仙石政明が、一緒に信州そばの職人も連れて来ており、それらの職人の技法が在来のそば打ちの技術に加えられ誕生しました。

そしてその後出石焼きが始まり、白地の小皿に盛る形式が確立されました。

通常1人前は5皿で出されます。そして1皿単位で追加注文が可能です。出汁と共に複数の薬味にて、お好みの味でお召し上がり下さい。

2020年1月8日暴風警報発令中！　でも虹！！　令和２年1月8日久しぶりに見る虹！！いい事ありますように。 ...続きを読む

2020年1月6日臨時休業のお知らせ誠に勝手ながら、明日１月７日(火)を臨時休業させて頂きます。...続きを読む

2020年1月1日令和２年元旦　今日の出石の天気積雪なし凍結なし車で来ていただけます明けましておめでとうございます本年も、どうぞよろしくお願い申し上げますご来店お待ちしております ...続きを読む

2019年11月27日自家製　ミョウガの甘酢漬けこの時期、温かい蕎麦の小鉢としてお付けしているミョウガの甘酢漬け。ミョウガが苦手の方でも気に入ってくださったり、ミョウガの印象が変わられたり、嬉しいお声を...続きを読む

2019年11月27日毎年恒例　干し柿づくり（あたご柿）毎年作っている干し柿。ディスプレイ用として作っていたのですが、昨年初めて店で販売してみました。若い方からご年配の方まで、予想以上にお買い求めいただき、...続きを読む